巧克力磚塊材料：

特級深黑苦巧克力 640g (苦甜巧克,直接購買碎粒)
鮮奶油(無糖)　　 300g

香草粉 　　　　　少許

防潮可可粉

作法：

1.巧克力刀碎

2.將巧克力放入煱中加香草粉；隔水加熱(用小火)拌至巧克力全部溶化，再加鮮奶油，攪拌至均　勻。３.將溶合的巧克力漿倒入盤中(要舖上保鮮模)，放入冰箱至硬拿出來切塊，撒防潮可可粉即可.

注要： 攪拌時不可用打蛋棒攪拌．
　　　若要加咖啡口味鮮奶油要多加20g .